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　　食用菌被称为“东方神草”和“山珍之王”，不但有利于人体健壮，其鲜美的滋味也深受众人醉心。那么，正在尝鲜除外，食用菌能否开辟出更众使用价格？正在江南大学科技家当园内，食用菌的菌丝正正在“长”成一张张皮革。或者，另日将成为咱们的新型穿着用品。

　　今天，记者赶赴这些菌丝皮革的临盆基地打听。所谓临盆基地，是一间唯有不到10平方米的恒温恒湿无菌房间。正在房间内，摆放着一层层置物架，每一层架子上摆放着一个个相似于泡沫盒的长方体。

　　“这里便是菌丝皮革的‘临盆基地’了！”无锡君臻生物科技有限公司的临盆总监王玉婷告诉记者，别看它们很小，实在内中都是一个个细胞工场——这些相似泡沫盒的长方体内装有菌类成长基质，基质上“长”出来的白色的菌丝体，便是菌丝皮革的原原料。

　　记者用手摸了摸这些正正在成长的菌丝体，不但毛茸茸的kb，并且柔嫩细腻，手感很好。“成长不到10天，这些菌丝就可能成为咱们所须要的皮革原料。咱们会取出最上层的一一面，再经历干燥、热压、揉制等一系列操作后，就可能酿成差异颜色的相似皮革的物质了。它们不但有着自然的颜色和纹理，手感也很不错。”王玉婷先容。

　　饭桌上的蘑菇和制制成包具、沙发座椅的皮革之间很难让人爆发相干，为什么要利用蘑菇的菌丝体来长成“皮革”呢？无锡君臻生物科技有限公司创始人向柳告诉记者，2019年，她正在一则海外的消息报道上看到了相闭用菌丝体例制成相似皮革的织物的音问，推敲到我邦有着宏伟的原料市集和利用市集，便思正在邦内也试一试。

　　正在菜市集里，简直可能添置到百般各样的蘑菇，奈何选到最适合发展为皮革的那株蘑菇？为了更迅疾地找到这种合意的食用菌种，向柳相干到了正在合成生物学和纺织学方面有着学科上风的江南大学。

　　“咱们的测试从2021年先导，当时简直添置了市情上扫数常睹的蘑菇实行实习。正在经历一批批‘选拔’后，团队发明灵芝的菌丝体无论是柔嫩水准、拉伸度，如故强韧度等方面都特地合意，并且种植灵芝的工夫正在邦内也万分成熟。”向柳大白，正在选定菌种后，还须要让这些菌丝体成长同一“听指使”，例如须要长势匀称、成长安靖等。直到2023年10月，实习室内终究产出了第一块仅有手掌巨细的“皮革”。

　　以前，人们体贴较众的是灵芝可食用的上半一面，也便是灵芝的子实体，灵芝的根会被看成废物收拾。发明全新的利用价格后，这些灵芝的根先导“变废为宝”。向柳先容，“咱们的造就基质和种植灵芝的基质形似。把它们‘压缩’进泡沫原料后，菌丝体就会源源陆续地成长，任务职员只须要合时正在基质中添加营养即可，有点相似农作物的施肥。”

　　正在有了较为成熟的工夫后，这些由菌丝体长出来的皮革也从实习室利市“结业”，赶赴江南大学校门外的科技家当园络续实行小型批量化临盆。这里也成了邦内首个行使菌丝体成长成为人制皮革的实习基地。

　　中邦种子协会食用菌分会会长、邦度食用菌家当工夫体例首任首席科学家、中邦农业科学院探究员张金霞显示，我邦的人制革贩卖额占环球全体贩卖额的80%把握，曾经是环球人制革家当的第一大市集。然而，人制皮革以石化提取物为主，正在临盆经过中会爆发污染物。而由菌丝体“成长”出的皮革属于100%的全绿色复合原料，生态境遇友爱，可能完毕自然降解，或者将为人制皮革的临盆供应新的思绪。

　　“现时，团队正面向市集，进步菌丝皮革的产量。这种新型皮革不但可能切割、塑形，并且有着优秀的延展、耐磨本能，可能制制成为皮包、皮鞋等时尚配饰，还可能成为汽车配饰。咱们曾经与邦内汽车和运动服临盆的头部企业告竣配合，自负正在不久的来日，更众人可能‘尝鲜’这一新型的‘蘑菇’成品。”向柳显示。